- Matthijs
- november 11, 2023
- 6 maanden ago
In deze review over Simpel van Yotam Ottolenghi:
Samenvatting Simpel van Yotam Ottolenghi
Simpel van Yotam Ottolenghi ontbreekt naar mijn idee in geen enkele keuken. Dit boek is zo razend populair geworden dat je er bijna niet omheen kunt. Het is een traktatie voor iedereen die van koken houdt. Dit boek, uitgebracht in 2018, biedt een verfrissende kijk op de moderne keuken en belooft heerlijke gerechten met een eenvoudige benadering.
Stijl van Koken
In “Simpel” legt Ottolenghi de nadruk op gerechten die niet alleen heerlijk maar ook makkelijk te bereiden zijn. Zijn unieke combinatie van Midden-Oosterse en Mediterrane smaken komt sterk naar voren. De stijl is toegankelijk voor zowel beginnende koks als ervaren foodies. Ottolenghi’s bekendste recepten in dit boek zijn onder andere de “Bridget Jones’ zalm” en de “Aubergine dumplings alla Parmigiana”.
Wat we leuk vonden:
- Recepten zijn helder en makkelijk te volgen.
- Prachtige fotografie die inspireert om zelf aan de slag te gaan.
- Gebruik van verse, kleurrijke ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn.
- Diversiteit in recepten, van voorgerechten tot desserts.
Wat we niet leuk vonden:
- Hoewel alles heerlijk lijkt, is niet alles ‘simpel.’
- Sommige ingrediënten kunnen moeilijk te vinden zijn. Ik heb meer dan eens moeten zoeken wat iets eigenlijk is!
- Hierdoor vult je kruidenkast zich snel met dingen die je 1x gebruikt en dan 2 jaar later weggooit.
- Een aantal recepten vereisen meer tijd dan je zou verwachten van ‘simpele’ gerechten.
Over de schrijver
Yotam Ottolenghi, geboren in 1968, is een gerenommeerde chef en schrijver. Zijn boeken hebben wereldwijd succes en zijn bekend om hun innovatieve aanpak van plantaardige gerechten. Voor meer van zijn werken, bekijk de categorie over Ottolenghi op onze site.
Feiten over het boek
Uitgever:
Jaar van verschijning
Aantal bladzijden
Originele Titel:
Vertaald in Nederlands?
Nederlandse titel:
Conclusie
Simpel van Yotam Ottolenghi is must onder de kookboeken. Hoewel de recepten en of ingrediënten niet altijd even Simpel zijn, opent dit boek wel je wereld – met hele nieuwe smaken, gerechten en inderdaad ingrediënten waar je nog nooit van had gehoord. Of je nu een ervaren kok bent of net begint, dit boek biedt iets voor iedereen. En het staat daarom niet voor niets in ontzettend veel Nederlandse keukens!
Meer kookboeken reviews
Over onze auteur
