- Matthijs
- november 11, 2023
- 1 jaar ago
In deze review over De Zilveren Lepel:
Samenvatting De Zilveren Lepel
Als culinaire avonturier en liefhebber van Italiaans eten, kon ik het niet om De Zilveren Lepel heen. Dit kookboek, oorspronkelijk uitgebracht in 1950, is een ware schatkist van authentieke Italiaanse recepten. Dit boek heeft, bewust of onbewust, heel veel andere chefs geïnspireerd. Het vertegenwoordigt de rijkdom en diversiteit van de Italiaanse keuken, met gerechten die variëren van de noordelijke Alpen tot de zonnige kusten van Sicilië. Dit boek hoort thuis in de keukens van iedereen die van Italiaans eten houdt.
De stijl van koken die “De Zilveren Lepel” ons presenteert, is op en top Italiaans. Elk recept weerspiegelt de traditionele, regionale keukens van Italië, een land waar koken synoniem staat voor kunst en liefde. Enkele van de meest bekende recepten in dit boek zijn risotto alla Milanese, spaghetti alla carbonara en tiramisu – stuk voor stuk klassiekers die ons doen watertanden.
Wat we leuk vonden:
- De recepten zijn authentiek en gevarieerd, waardoor je een echte reis door Italië maakt vanuit je keuken.
- Prachtige foto’s die niet alleen inspireren, maar ook helpen bij het visueel voorstellen van de gerechten.
- Handige tips voor het kiezen van ingrediënten en technieken, wat vooral handig is voor beginnende koks.
Wat we niet leuk vonden:
- Sommige recepten vereisen ingrediënten die misschien niet overal verkrijgbaar zijn.
- Voor beginners kan het wat moeilijk zijn.
- Meer dan 1500 pagina’s!! Niet echt handzaam
- Lastig kiezen door enorme hoeveelheid recepten
Over de schrijver
De Zilveren Lepel is samengesteld door een team van kookexperts en redacteuren van de uitgeverij Domus, die samenwerkten om een uitgebreide verzameling authentieke Italiaanse recepten te documenteren. Deze redacteuren en culinaire experts zijn verantwoordelijk voor het verzamelen en aanpassen van de recepten. Door deze gebundelde kennis is “De Zilveren Lepel” een iconische gids is geworden voor de Italiaanse keuken.
Feiten over het boek
Uitgever:
Jaar van verschijning
Aantal bladzijden
±1500
Originele titel:
Nederlandse titel:
Conclusie
- Als afsluiting van deze recensie kan ik alleen maar zeggen dat De Zilveren Lepel een must-have is voor elke liefhebber van Italiaans eten. Of je nu een ervaren chef bent of net begint met koken, dit boek biedt genoeg inspiratie en uitdaging. Het is echt een enorm naslagwerk waarin je gegarandeerd nieuwe lievelingsgerechten gaat vinden. Daar ben ik van overtuigd. Dus laat je niet intimideren door de omvang en de hoeveelheid. Lekker experimenteren!
Meer kookboeken reviews
Over onze auteur
