- Matthijs
- november 5, 2023
- 6 maanden ago
In deze review over De Dikke van Dam van Johannes van Dam:
Samenvatting De Dikke van Dam van Johannes van Dam
De Dikke van Dam van Johannes van Dam is het ultieme kookboek over de Nederlandse keuken. Alle klassiekers staan er in en op een fantastische manier beschreven. Zeker een van mijn lievelingskookboeken!
De stijl van koken die in dit boek wordt gepresenteerd is Nederlands – zowel klassiek als modern. Allemaal in de heerlijke stijl geschreven die we van Van Dam kennen. Bijna wetenschappelijk, vol met liefde voor eten en soms op het scherpst van de snede. Uitgebracht in 2014, bevat het recepten uit verschillende regio’s, voornamelijk uit Nederland. Enkele van de meest bekende recepten zijn de Hollandse erwtensoep, bitterballen en de klassieke appeltaart. Maar dan allemaal natuurlijk wel op z’n Johannes’.
Wat we leuk vonden:
- Een kookboek wat ook gewoon leuk is om te lezen!
- Prachtige vormgegeven waardoor elke pagina tot leven komt.
- Duidelijke instructies waardoor koken eenvoudig en leuk wordt.
- Diverse recepten die geschikt zijn voor zowel beginners als ervaren koks.
Wat we niet leuk vonden:
- Kan voor sommigen te gedetailleerd zijn.
- Sommige ingrediënten zijn misschien niet overal verkrijgbaar.
- Het boek is echt dik en kan daarom lastig zijn om te hanteren. Vooral tijdens het koken.
Over de schrijver
Johannes van Dam was niet alleen een begenadigd schrijver, maar ook een gepassioneerd culinair criticus. Zijn liefde voor eten is duidelijk te zien in elk van zijn werken. Als je meer wilt weten over zijn boeken, bekijk dan de categorie over hem.
Feiten over het boek
Uitgever:
Jaar van verschijning
Aantal bladzijden
Conclusie
De Dikke Van Dam van Johannes van Dam is een must-have voor elke culinaire liefhebber. Of je nu een ervaren chef-kok bent of gewoon van lekker eten houdt, dit boek zal je zeker inspireren om meer te koken. Wat het zo leuk maakt is dat Van Dam hield van alle niveaus eten: van een kroketje uit de muur tot 3 Michelin sterren. En dat zie je terug – hele simpele gerechten én ingewikkelde cuisine. En dat maakt dit boek voor iedereen leuk.
Hongerig naar nog meer klassieke kookboeken? Bekijk dan onze lijst van de beste klassieke kookboeken allertijden.
Meer kookboeken reviews
Over onze auteur
